Süt, diyetimize katılacak bir süper gıda

süt Diyetimizde en fazla bulunan ürünlerden biridir. Kahvaltıdan geceye, bazı ev yapımı tatlıların bir bileşeni olarak. Bununla birlikte, ev yemeği ile çok ilgili olan bu makale, son zamanlarda hayvanlardan süt ürünlerini destekleyen diğer bitkisel kökenli içecekler lehine varlığını yitirmiştir.

Sütlü Profesyoneller Örgütü'nden aldıkları verileri, INLACtüketimini nasıl gösterdiğini süt İspanya'da bir düştü 0,5%. Bu varlığın bir durum bitki kökenli modaya uygun yerine bazı gıda mitleri ile ilgilidir. Bu sebeple, bu makalenin diyetimizdeki önemini ve bununla başa çıkarak kaybedilen faydaları hatırlıyoruz.

Düşük kalsiyum alımları

Bu ana etki düşüş süt tüketiminin yeni kuşakların doğru gelişmeleri için ihtiyaç duydukları tüm kalsiyum almıyor olmasıdır. INLAC'dan okul çocuklarının% 75'inin uzmanlar tarafından önerilenlerden daha düşük kalsiyum alımları olduğu belirtilmektedir. Süt ürünlerine olan talep, kısmen de olsa suçlu. Çünkü İspanya diyetindeki kalsiyumun% 60'ından fazlası bu maddelerden geliyor.

Bu durumu frenlemek için INLAC ile birlikte Avrupa Birliği, 'Günde üç süt ürününe evet deyin' kampanyasını başlattı. Bu dernekten amaçlananı özetleyen bir slogan: tüketicilere bu ürünü tüketmenin yararlarını hatırlatmak. “Son otuz yılda, AB nüfusunda aşırı kilo ve şişmanlıkta bir artış oldu, özellikle de 2006 yılında aşırı kilo tahmini prevalansı% 30'a ulaşmış olan çocuklarda. AB nüfusunun bir bütün olarak beslenmesi ve düşük fiziksel aktivitesi, kronik hastalıklarda gelecekteki bir artış bekleyebiliriz. Uzun vadede, bu eğilim yaşam beklentisini ve birçok durumda AB'de yaşam kalitesini düşürecektir ", INLAC Başkanı José Armando Tellado 'yu açıkladı.

Çocukluk çağında süt ürünleri

Daha önce de belirtildiği gibi, süt ürünleri gelişme evin en küçüğünden. Hoşgörüsüzlük durumlar dışında, başkaları tarafından değiştirilmemesi gereken bir içecek. Bunlar küçükler için süt tüketen bazı faydalar:

- Büyük kemik yoğunluğu. Süt, çocuklarda kemiklerin normal büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunan bir element olan kalsiyum sağlar. Yeterli bir kemik kütlesine ulaşmak için, 10 ila 19 yıl arasında 1300 mg / gün kalsiyum alımı gerektiği düşünülmektedir.

- Vücut yağını azaltır. Bazı çalışmalar, kalsiyum alımının ve çocuklarda vücut yağ oranının ters ilişkili olduğunu ve daha fazla kalsiyum alan çocukların daha az miktarda vücut yağına sahip olma eğiliminde olduklarını vurgulamaktadır. Bu, ergenlikte ve yetişkinlikte şişmanlık riskini azaltabilir.

- Kan yağını düzenler. Yeterli süt ve süt ürünleri tüketimi, kanda bulunan yağların lipid profilini iyileştirebilir. Bu makale ve diğer türevler normal kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olan linoleik asit sağlar.

Damián Montero