Yaz kolesterolünün ilk 10'u
Yazın güzel havası, bizi evin dışında daha fazla yemeye, yeme alışkanlıklarımızı gevşetmeye ve en çok neyi sevdiğimizi bulacağımız chiringuitos gibi sahil yerlerine özgü bazı zevklerin tadını çıkarmaya davet eder: kızarmış yiyecekler, atıştırmalıklar veya atıştırmalıklar, gün boyunca çoğalan, alkolsüz içecekler, dondurma ve soslar, diğerleri arasında.
Bu yiyecek ve içecek festivali, yazın kendi yemeği, normalde yediğimiz yiyecek miktarlarını çoğaltır ve hayvansal ve doymuş yağ tüketimini arttırır. İspanyol Kalp Vakfı (FEC) 'ya göre, "kızarmış plaj bar, plaj atıştırması veya dondurma, bu yaz kolesterolü uzak tutmak için kaçınmamız gereken alışkanlıklardan bazıları."
Yaz aylarında yüksek kolesterol ilk 10
1. Açık büfe kahvaltı: Otel kahvaltıları yazın en etkileyici halidir. Pastırmalı kızarmış yumurta, kruvasan, kek, tereyağlı tost ya da kakao yağı, kahvaltı dışında evdeyken en iştah açıcı yiyecekler. Yüksek miktarda doymuş yağ içeren bazı ürünler; Örneğin, pastırmalı kızarmış yumurta tabağı bize yaklaşık 1073 kalori verir; bu, WHO tarafından önerilen günlük tüketimi% 20 (% 30) aşar.
2. Plajın sandviçi: CEOPAN tarafından hazırlanan bir araştırmaya göre, ekmek sektöründeki şirketler, İspanyolların% 69'u kumsal, havuz ya da turist ziyaretlerimizde genellikle sandviç yer. Patates, sosis veya peynirli sandviçler kolay ve hızlı bir seçenektir ve ayrıca en yüksek miktarda doymuş yağ asidi içeren bir seçenek haline gelirler.
3. Pazar günleri mangal: chorizo, chistorra, pastırma, kan sosisi veya kuzu kaburga, herhangi bir yaz barbeküsünde kaçırılmayacak klasiklerdir. Bu yiyeceklerin içerdiği doymuş yağ ve kolesterol miktarı, sizi tavuk veya tavşan gibi daha az kalorili etlerle değiştirmeye davet eder.
4. kalori aperatifler çantası: AINIAFORWARD tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, İspanyolların% 86'sı haftada birkaç kez atıştırmalık satın alıyor. Güneşe maruz kalmak, çok fazla hidrojenlenmiş yağ ve şeker içeren cips gibi sağlıksız atıştırmalıklar arasında atıştırmamızı sağlar.
5. Dondurma: Süt, krema ve tereyağından yapılan dondurma, süt bazılarından dolayı çok fazla doymuş yağ içerir. Ortalama olarak, bir kepçe dondurma 7 g doymuş yağ içerir, bu da önerilen günlük miktarın neredeyse yarısıdır (16 g). Amerikan Kalp Birliği (AHA). Onları tüket, ancak ölçülü olarak.
6. ferahlık: Predimed tarafından yapılan bir araştırmaya göre, alkolsüz içecekler gibi şekerli içeceklerin tüketimi, yüksek kolesterol riskini% 9 artırır (Akdeniz Diyetiyle Önleme). En iyi seçenek bu içecekle uğraşmaktır.
7. Kızarmış sahil barı: Un ve yağ doymuş yağlara sahip olmasa da, bu onları kızarttığımızda değişir. Un yağ ile temas ettiğinde, gıdanın içine karbonhidrat ve yağ içeren bir gıda haline gelir.
8. sos: peynir, krema, yumurta veya domuz pastırması gibi hayvansal yağ ile yapılan soslar yüksek miktarda doymuş yağ asidi içerir ve çoğu durumda DSÖ'nün günlük önerisini (% 10) aşar.
9. Önceden pişirilmiş yiyecekler: Isı ile mutfakta yemek hazırlamak için daha az zaman harcıyoruz. En rahat seçenek, bazı köfte, pizza veya önceden pişirilmiş kroketleri tercih etmektir, ancak en sağlıklısı değildir. Bu önceden pişirilmiş yemekler aşırı miktarda yağ içerir, bu nedenle yüksek kolesterolünüz varsa, ev yapımı versiyonu tercih etmek en iyisidir.
10. Endüstriyel fırın: endüstriyel kekler, avuç içi, çörekler veya sobalar, HDL veya "iyi" kolesterol seviyelerini azaltan ve LDL veya "kötü" kolesterol sentezini artıran çok miktarda hidrojenlenmiş yağ içerir. Bu nedenle, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), endüstriyel fırın tüketimini haftada bir kez sınırlamaktadır.
Elena Fuentes
Tavsiye: İspanyol Kalp Vakfı (FEC). DIMEFAR.
