Yumurta alerjisi: bilmeniz gerekenler
Alışkanlık diyetinde, yemeğin bir parçası ya da bileşen Bir tarif Kızartılmış, pişmiş, haşlanmış, sallar, bu ürünün menüde görünmesinin birçok yolu vardır. Gerçekten, hakkında konuşuruz yumurtaSon yıllarda çocuklarda alerjiye neden olan daha sık görülen bir yiyecek.
Aslında yumurta Çocuklarda daha fazla alerji vakası sunan yiyecek. Şimdi, küçükler arasında çok yaygın görünen bu tepki hakkında ne bilinmeli? Önlenebilir mi, zamanla ortadan kaybolur mu? İspanya Klinik İmmünoloji, Allerji ve Pediatrik Astım Derneği, SEICAP, her evde bu alerji hakkında olması gereken bilgileri derlemiştir.
Yumurta alerjisi nedir?
Yumurta alerjisine neden olan bağışıklık değişikliği böylelikle çocuk bir antikor olan immünoglobulin E'yi yumurta proteinlerine karşı sentezler. Bu, bir yumurta alındığında veya bu yiyeceğe temas olduğunda, alerjik reaksiyon Çok hızlı, bazı durumlarda anlık bile. Genel olarak, yumurta alerjisi, bu ürünün beyazını ilk kez yerken ortaya çıkar, ancak diğer durumlarda, etkilenen kişiler sarının eklenmesi ile reaksiyonu ortaya çıkarır.
normalde net Yumurtanın içerdiği protein miktarı çok daha fazla olduğundan, yumurta sarısı, yumurta sarısından daha fazla alerjiye neden olur. Bu reaksiyonlara sahip olan çocuklar, bütün pişirilmiş yumurtayı tolere edebilirler, ancak tortillada olduğu gibi, daha az pişerken, belirtiler ortaya çıktığı zamandır. Bu reaksiyonun gelişmesinin, kuşların etlerine karşı hoşgörüsüzlük ile ilgisi yoktur.
Belirtileri nelerdir?
Yumurta alerjisinin belirtileri hemen ortaya çıkarlarOlmazsa, bu yemeği yedikten bir saat sonra yaparlar. Onlar olabilir hafifağız veya boğazın kaşınması durumunda olduğu gibi, ağız çevresinde kırmızı lekeler olsun veya olmasın; ya da çok daha ciddi ve bu hayatı tehlikeye sokabilir. Belirtiler izolasyonda veya birbirleriyle kombinasyon halinde ortaya çıkabilir:
- En sık görülen hastalar oral alerjiYumurta ile doğrudan temastan kaynaklanan ağız çevresinde lekeler ve cilt reaksiyonları. Yüzün ve vücudun her yerinde kurdeşen olabilir, hatta dudak, göz kapağı veya kulak şişmesi olabilir.
- İlk bir saatte kusma ve ishal meydana gelebilir.
- Rinit veya astım gibi solunumsal etkiler daha az görülür. Ancak bu semptomlar ortaya çıkar, dikkat etmelisiniz çünkü reaksiyonun daha ciddi olduğunu gösterebilirler.
- anafilaksi Birden fazla organı etkilediği için ortaya çıkabilecek en ciddi semptomdur, genelleştirilir ve eğer solunum veya kardiyovasküler affinasyon ile birleştirilirse, bir şoka neden olabilir ve hastanın yaşamını tehlikeye atabilir.
Yumurta alerjisi, bu ürüne özgü immünoglobulin E'nin tespiti ile teşhis edilir. cilt testleri ve bazen de kan tahlili ile. Sonuçların net olmadığı durumlarda, bu tepkimeyi onaylamak veya dışlamak için temizliği artan miktarlarda ve hastanede çok kontrollü bir şekilde uygulamak gerekir.
Önlenebilir mi?
Hayır, yumurta alerjisi önleme yok. Teşhisi konduktan sonra çocuğun bu yiyecekle birlikte yemek yemesi engellenmelidir. Alerji uzmanları, yanlışlıkla yemekten kaçınmak için (hamur işleri, tatlılar, hamurlar, kirli kaplardan kaçınılması, gıda etiketlerinin kontrolü vb.) Yumurta eleme diyetleri ve olası gizli kaynaklar hakkında ayrıntılı talimatlar sağlayabilir.
Zamanla kayboluyor mu?
Çocuklarda yumurta alerjisi, değişkenlik nedeniyle genellikle belirli bir süre sonra kaybolur. dışlama diyetiBu nedenle, çocuk bu reaksiyonun üstesinden geldiyse periyodik olarak kontrol edilmelidir. Çocukların yaklaşık% 50'sinde, yumurtaya olan alerjisi, 5 yılda ve 75% yaklaşık 7-9 yaşında.
Ancak, bazı çocuklar bu alerjinin üstesinden gelebilir. Bu durumlar, şeker kütleleri gibi diğer yiyeceklerde saklı küçük miktarlarda alındıktan sonra şiddetli bir anafilaktik reaksiyona girme riski altında yüksek bir hassasiyet seviyesine sahip olma eğilimindedir.
Yumurta alerjisi sürerken, yumurta alerjisinin temel tedavisi bir Bu yemek olmadan diyet ne de hamur işleri, kremalar, soslar vb. içerebilen ürünler Çocuğun yanlışlıkla yumurtaya maruz kalması nedeniyle bir reaksiyonu varsa, bu temas bölgesinin yıkanması ve oral veya enjekte edilen antihistaminikler uygulanması tavsiye edilir.
Reaksiyonun daha şiddetli olması durumunda, acil olarak adrenalin uygulanmalıdır.Son yıllarda, bu alerjinin aktif tedavisi oral immünoterapi veya oral duyarsızlaşma yumurta ile Bu tedavi, kalıcı bir yumurta alerjisine sahip olan 5 yaşından büyük çocuklar için kabul edilir. Bununla birlikte, bu tedavi risksiz değildir ve bu nedenle donanımlı ve deneyimli merkezlerde yapılmalıdır.
Damián Montero
