Çikolata, sağlık ve beyin için faydalar
çikolata seviyoruz, seviyoruz, kendimizi iyi hissettiriyoruz ... Çikolata ne olacak? Bazıları bazı şekillerde, bazıları ise diğerlerinde, ancak kural olarak çikolata bu bizi çılgına çeviren bir şey. Kompozisyonundan dolayı mı? Çikolata bağımlılık yapar mı? Çikolatanın yağlanması yanlış bir efsane midir? Size tüm anahtarları veriyoruz çikolata, sağlık ve beyin için yararlarıve size sırlarından bazılarını söyleyeceğiz.
Çikolata bileşimi
çikolata yüzde 24 yağdan yapılır, kakao yağı geliyor. Bir priori, eğer sadece bunu söylersek, çikolatanın çok büyüdüğü anlaşılabilir, ancak bu doğru değil, bize en fazla yarar sağlayan çikolatayı nasıl seçeceğimizi bilmeliyiz.
kakao yağı stearik asit içerir. Kan kolesterol seviyemizi arttırmayan doymamış bir yağ asididir. Kolesterolün her zaman kötü olmadığını unutmayın. İyi bir kolesterol ve başka bir zararlı var. Sonuncusu arterlerimizi bloke eder, ancak ilki onları temizler çünkü birincisine ters yönde dolaşır ve israfını toplar. Chocolate da yüzde 45 karbonhidrat içerir. Ancak dikkatli olun çünkü proteinleri de taşır! Okumaya devam et, sana açıklayalım.
Çikolatanın en önemli unsurlarından ikisi teobromin ve serotonindir.. İlk gibi çalışan bir uyarıcı kafein biraz daha yumuşak olmasına rağmen. İkincisi, vücudumuzun ürettiği ve sinirler arasındaki sinyalleri iletmeye yarayan bir maddedir, bu yüzden genellikle mutlulukla ilgilidir.
Çikolata taşır:
- A vitamini: cildimiz, kemiklerimiz ve mukozalarımız için mükemmel
- B vitamini: sindirdiğimiz proteinlerin metabolizması için önemlidir
- Mineraller: hücrelerimize enerji sağlayan
- Kalsiyum: kemiklerimizi güçlendirmek
- Demir: B vitaminlerini aktive eder ve bize enerji verir
- Potasyum: kan basıncını azaltır
- Magnezyum: yorgunluğu ve yorgunluğu azaltır
Tüm bunlara, çikolata yoluyla vücudumuza sağladığımız ve kemiklerimiz için gerekli olan folik asidi de ekliyoruz.
Çikolatanın kalorik katkısı
Çikolatadan bahsettiğimizde, temel olarak:
- Hammadde olarak çikolata tozu
- Siyah çikolata
- Sütlü çikolata
- Beyaz çikolata
- Çözünür çikolata veya kakao hazırlığı
Bu tür 100 gram başına daha fazla kaloriye sahip olan beyaz çikolatadır çünkü daha fazla miktarda kakao yağı (100 gram ürün için yaklaşık 30 gram tereyağı) vardır. Bunu sütlü çikolata, siyah çikolata, çözünür çikolata ve hammadde olarak çikolata izler.
Ancak bu cazip ürünlerden birini seçtiğimizde, bakmak zorunda olduğumuz kalori değildir. Şeker ve lif de önemlidir. En fazla şeker çözünür çikolata, daha sonra beyaz, sütlü çikolata, bitter çikolata ve nihayet hammadde olarak saf çikolatadır. Ancak ikincisi sadece daha az şekerli olan değil, aynı zamanda en fazla lifli olandır. Bu şeylerden açıkça Orijinal çikolata hepsinden daha sağlıklı. Ve bunun sadece daha az kalorili olduğu için değil, besinsel özellikleri de daha iyi olduğu için görüyoruz.
Çikolatanın faydaları
Çikolatanın ana faydaları arasında şunlar olabilir:
- Harika bir antioksidan (avokado gibi)
- Koroner kalp hastalığı riskini azaltır
- Vücudumuzun insüline maruz kalabileceği direnci azaltır, Kanımızda taşıdığımız şeker seviyesini düzenler. Kabul etmezsek ya da üretmezsek, şeker birikir ve yağ alma eğiliminde oluruz, bu da çikolatanın inceldiği anlamına gelmez, ancak bu şekerlerin düzenlenmesine yardımcı olur. Taşıdığın yağları hesaba katmalısın.
- Karaciğerimizi koru
- Bilişsel yeteneğimizi geliştirir teşvik edici olduğu için
Çikolata: Ne kadar, nasıl ve ne zaman?
- Kakao içeriği yüzde 70'in üzerinde olan çikolataların seçilmesi tercih edilir. Etiketlemeye baktığımızda, ilk bileşenin kakao ve son bileşenin şeker olup olmadığını kontrol etmeliyiz.
- Önerilen günlük çikolata miktarı 20 ila 30 gram arasındadır.
- Kahvaltıda çikolata yemek her zaman daha iyidir. Bu, günün geri kalanının kaygısını azaltmamıza yardımcı olur ve ünlü öğleden sonra ortasındaki isteklerden vazgeçmemizi kolaylaştırır. Neden? Çünkü kahvaltı "açlık hormonu" olarak bilinen ghrelini kontrol eden besindir.
- Ana öğünlerden sonra çikolata tüketilmesi tavsiye edilmez. Çünkü bunlardan sonra tüketilen tüm şeker sindirimi yavaşlatır. Gün boyunca çikolata yemek istiyorsak, öğleden sonra öğle yemeği veya öğleden sonra atıştırmalıkları gibi ikincil öğünlerin yerine geçebilir.
- Çikolatanın eşlik ettiği şeyleri değerlendirmek önemlidir. İlk öneriyi izlememize ve yüzde 85 çikolata kullanmamıza rağmen, şekerli çerezlerle eşlik etmekte fayda yok. Çikolata her zaman daha hafif bir şekilde sindirilir ve eşlik edilmediğinde işlevlerini daha iyi uygular.
- Aşırı iyi değiltüm doğal gıdalar uygun ölçülerde tüketilirse besleyici özelliklere sahiptir.
Elisa García
