Kahvaltıyı atlamak, özellikle şeker hastalarına zararlı
Kahvaltı yapmak gereklidir. Uzmanlar aktif ve pasif olarak söylüyorlar, ancak herkes bunu yapması gerekmiyor. Bu vesileyle, başka bir çalışma da diyabeti ilgilendiren riskler konusunda uyarıda bulunan konuyu tekrar masaya koyuyor: lKahvaltıyı atlayan tip 2 diyabet hastalarında gün boyunca kan şekeri artışı olur.
Tel Aviv Üniversitesi'nde geliştirilen çalışma, tip 2 diyabetli 22 hastanın kahvaltı yemek yemediği zaman, hiperglisemi öğle ve akşam yemekleri arasında. Ayrıca, glikozu işlemek için organik verim kaybı veya kan şekerini enerjiye dönüştürme kabiliyeti vardı, araştırmayı tekrarlayan Scientific American.
Araştırmanın ana araştırmacısı Daniela Jakubowicz için bu çalışmanın bulguları nişasta ve şeker miktarını azaltan anlamına geliyor. öğle ve akşam yemeğinde "Hastalar kahvaltıyı da atlarsa, yüksek kan şekeri seviyelerini etkilemezler."
diyabet
Bu bakımdan, Scientific American’ta Dünya Sağlık Örgütü’nün dünyada diyabetli her on kişiden birinde olduğunu hatırlatıyor. "Çalışmada olduğu gibi, çoğu tip 2 diyabet hastası obezite ve yaşlanma ile ilişkili; Vücut yeterince insülin üretemediğinde veya işleyemediğinde ortaya çıkıyor "diyorlar.
Yani bu çalışma kontrol etmek istedi diyabet hastalarında kahvaltı yapmamanın etkilerive bu üniversitede 12 erkek ve yaklaşık 57 yaşında ve fazla kilolu 10 kadına kote edildi. Hepsinden kan testleri için boş bir mideye geldiler ve günde iki veya üç öğün yemek tüketmeleri istendi.
Günde iki öğün
Eserin yazarları Onlar izlenir ayrıca bu yemekler, böylece herkes aynı yemiş kalori miktarı öğle ve akşam yemeğinde. Bu ilk toplantıdan iki ve dört hafta sonra, araştırmacılar süreci tekrarladı, ancak bu sefer kahvaltı yaptılar.
Sonuç, seviyelerinin kan şekeri Katılımcıların kahvaltıyı atladığı günler öğle yemeğinden sonra yüzde 40, akşam yemeğinden sonra yüzde 25 daha yüksek, günün üç öğününü tüketenlerden (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği) daha yüksekti.
Bunun açıklaması çalışmanın ana yazarı tarafından verilmiştir: Kahvaltı yapmadan, pankreas kan şekeri seviyesini kontrol etmek için doğru miktarda insülin üretemezdi.
Savunmaya çok ilgili olan çalışma kahvaltıya ihtiyaç ve daha da ötesi, diyabetik insanlarda, şimdi bekleyen başka bir sorun daha var: bu hastalığın muzdarip olmayan insanlara da aynı şeyi yapıp yapamayacağını bilmek için bu hastalığa sahip olmayan insanlarla yapılan diğer araştırmalarla bu sonuçları alın.
Kahvaltının önemi
Zaten 2006 yılında Sağlık Bakanlığından kahvaltının önemi ve çocukların bu temel gıdaları atlama tehlikesi konusunda uyarıldı. İspanyol evlerinde kahvaltının tanıtılması için başlatılan bir kampanyada şifreli % 8 İspanyol çocuklar okula kahvaltı yapmadan gitti. Bakanlıktan "Obezite prevalansının, kıt bir kahvaltı yapan veya atlayan insanlarda daha yüksek olduğu gösterilmiştir."
Bu bağlamda, çocuk ve genç nüfusun% 19,3'ü için (1-24 yaş) kahvaltının sadece bir bardak sütünden oluştuğu,% 56'sına ise bir bardak sütün hidrat ile eşlik ettiği tespit edilmiştir. karbon (ekmek, kurabiye, vb.), hala yetersiz. Aslında, çocukların sadece% 7,5'i süt, meyve veya meyve suyu ve karbonhidratlardan oluşan dengeli bir kahvaltı yiyor.
"Kahvaltı, günün en önemli zamanlarından biridir ve okulun beslenme ihtiyaçlarının en az% 25'ini kapsamalıdır", Kahvaltının enerji katkısının büyük önem taşıdığını belirten uzmanlara, çünkü okulda ve günlük çalışmalarda yeterli bir fiziksel ve entelektüel performans elde edilmesine olanak sağlayacağı konusunda ısrar ediyorlar.
Kahvaltı, çeşitli yemekler sunmaktadır. Ancak, en iyi besinsel niteliklere sahip olması için şunları içermesi gerekir: mandıra (bir bardak süt, bir yoğurt, her türlü peynir); bir tahıl (tercihen ekmek, aynı zamanda tahıl gevreği, kurabiye, kek, bisküvi ...); bir tamamlayıcı yağ (tercihen zeytinyağı, ancak tereyağını malign etmeden, margarin ...); bir meyve ya da meyve suyu (mevsiminde herhangi bir çeşitlilik ve çeşitli doğal meyve suları); reçeller, bal ve bazen jambon veya diğer soğuk etler.
Angela R. Bonachera
