Polifenoller yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur
Organizmanın erken yaşlanmasına karşı mücadele etmek, içeriden daha kolaydır. Son araştırmalar, katkı maddesi bakımından zengin bazı yiyeceklerin, yaşlanma etkisini geciktirmek polifenoller gibi antioksidan etkisi için. Zaten Hipokrat'ın da söylediği: “yemeğiniz ilacınız ve ilacınız yemeğinizdir”.
Polifenoller biyoaktif bileşiklerdir mükemmel antioksidan kapasite Bu, sadece sağlık açısından değil aynı zamanda sağlık alanındaki eylemleri için beslenme açısından büyük ilgi uyandırmıştır. erken yaşlanmanın önlenmesiçeşitli hastalıkların fonksiyonel ve yapısal değişikliklerinden.
Son yıllarda, olumlu etkiler, oksidatif stres olarak bilinen hücresel oksidasyon işlemlerinde bir artış ile ilişkili olan kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif hastalıklar gibi çeşitli hastalıkların gelişmesine bağlanmıştır.
Polifenollerin sağlık için faydaları
Polifenoller yönünden zengin bir diyetin tüketimi temel olarak antioksidan etkilerle ilişkilidir, ancak aynı zamanda önemli anti-enflamatuar, antiplatelet, antitrombotik ve hatta lipit düşürücü etkilere sahiptir. Bu nedenle, polifenoller için çok faydalıdırateroskleroz ve kardiyovasküler risk gelişiminin önlenmesi.
Bazı deneysel çalışmalar polifenoller bakımından zengin bir diyetin, çeşitli kanser türlerinin ve nörodejeneratif hastalıkların gelişiminde rol oynayan tümör ve enflamatuar belirteçlerin azalmasına katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur.
Doğal polifenol kaynakları
Polifenoller bakımından zengin meyve ve sebzelerin de bulunduğu bu maddeye C vitamini eklersek, bu yiyeceklerin antioksidan etkisi artar.
Polifenoller bakımından en zengin yiyeceklerden bazıları şunlardır: üzüm, yaban mersini, elma, çilek, ahududu, nar, pancar, patlıcan, karabuğday, kırmızı ve mor sebzeler, soya fasulyesi, yeşil çay, kırmızı şarap, mercimek ve bezelye.
Polifenollerde daha zengin olan şifalı bitkiler arasında çam kabuğu ekstraktı, üzüm çekirdeği ekstresi, alıç meyveleri, süt devedikeni, papatya ve ginkgo biloba vurgulanır.
Marisna Berrio
