Okul menüleri aracılığıyla iyi beslenme alışkanlıkları
Okulda iyi yemek yemeyi öğrenmek, İspanya'da ilk eğitim kooperatifi olan GSD'yi başlatan ve öğrencileri sağlıklı bir diyetten yararlanmaya teşvik etmeyi amaçlayan Gıda ve Beslenme Mükemmellik Planı ile zaten mümkün. yeni lezzetlerin keşfedilmesi ve okulda kaldıkları süre boyunca yeterli yeme alışkanlığının kazanılması temelinde.
Tarafından yayınlanan son çalışmaya göre Dünya Sağlık Örgütü (WHO) fazla kilolu ve çocukluk ve çocuklukta şişmanlık, Dünyadaki obez çocuk ve ergenlerin sayısı son kırk yılda on katla arttıve tahminler, beş yılda dünya çapında kilolu olandan fazla kilolu gençlerin olacağını ortaya koyuyor.
Bu eğilimi önlemek için, İspanya’daki ilk eğitim kooperatifi olan GSD tüm eğitim merkezlerinde Gıda ve Beslenme için Mükemmellik Planı. Beslenme eğitimini, çocuklar ve ergenler arasında beslenmenin sağlıklarında oynadığı rol konusunda farkındalık yaratmayı amaçlayan temel bir değer olarak tanıtmak istediğimiz bir projedir.
Okulda iyi yemek yemeyi öğrenin
Bu şekilde, öğretim grubu doğru gıdaların kombinasyonu, her birinin tüketim sıklığı ve kişisel koşullara uygun miktarda ilgili kılavuz ilkeler öğretilirken yeni bilgilerin aktarılması için değerli bir kanaldır. Bütün bunlar, beslenme biçimine karşı sorumlu bir tutum oluşturmak için ilk adımdır.
Gıda ve Beslenme için Bu Mükemmellik Planı, "Alerji yönetimi, intoleranslar ve özel beslenme ihtiyaçları AINNME" prosedürüne göre çölyak hastalığı, alerji, kolesterol veya fazla kilo gibi özel ihtiyaçları olan öğrencilere uyarlanmış bir diyet içerir.
Ailelerin sunduğu sağlık raporunu takiben mutfak hizmetinin bu bölümünü karşılayan işletme kısmı. Bu şekilde, özel beslenme ihtiyaçları için menüler, genel menüden başlayarak ve alerjen içeren bu bileşenleri veya bulaşıkları başkaları tarafından ortadan kaldırarak veya değiştirerek aylık olarak hazırlanır.
Çölyak hastalarına özel
Çölyak hastalığı olan çocuklarda, belirli bir prosedür kurulur. Tedavi, tamamen glütensiz ve kesinlikle sıyrılmış bir diyetten oluşur. Bu süreci tamamlamak için okullar ürünleri alır ve sunumlarında diğer öğrencilerinkinden farklı olmayacak şekilde onları detaylandırır. Ek olarak, doğal olmayan ve gluten içerme riski taşıyan ürünler özellikle bir tedarikçiden alınır.
Hem genel hem de özel tüm menülerin hazırlanması, her bir okulun web sitesinde yayınlanarak aylık bazda tasarlanır; bu, temel bileşenlere ve alerjenlere ek olarak, amaçlandığı tarih ve eğitim seviyesini içerir. ebeveynlere en eksiksiz bilgileri sunun. Bu menüler merkezlerin kendisinde yapılır ve 4 aydan yetişkinliğe kadar olan öğrencilere yöneliktir.
Marina Berrio
